Mituri și Realități despre Alimentație și Slăbire: De ce număratul caloriilor nu este suficient
Organismul uman nu este ca o mașină cu benzină calorică deoarece funcționează ca un sistem complex de reglare și echilibrare a energiei, care este influențat de mulți factori, inclusiv de hormoni. Hormonii sunt substanțe chimice produse de diferite glande endocrine din organism, care au rolul de a regla funcțiile fiziologice și de a coordona activitățile celulelor și organelor.
Atunci când vine vorba de procesul de ardere a caloriilor, hormonii sunt esențiali pentru reglarea metabolismului. De exemplu, hormonii tiroidieni reglează rata metabolismului bazal, care este cantitatea minimă de energie necesară organismului pentru a menține funcțiile vitale, cum ar fi respirația, circulația sângelui și funcționarea organelor. Dacă nivelul hormonilor tiroidieni este scăzut, metabolismul bazal poate încetini, ceea ce poate duce la creșterea în greutate.
În plus, hormonii joacă un rol important în reglarea senzației de foame și sațietate. De exemplu, grelina este un hormon produs de stomac, care stimulează apetitul, în timp ce leptina este un hormon produs de țesutul adipos, care suprimă apetitul. Dacă nivelurile acestor hormoni sunt perturbate, poate fi dificil să se controleze consumul de alimente, ceea ce poate duce la acumularea de grăsime și creșterea în greutate.
În concluzie, organismul uman nu poate fi redus la un simplu mecanism de intrare-iesire a energiei, deoarece este un sistem complex de reglare și echilibrare a energiei, care este influențat de mulți factori, inclusiv de hormoni. Prin urmare, în procesul de slăbire, numărătoarea caloriilor poate fi ineficientă dacă nu se iau în considerare și alte aspecte importante, cum ar fi reglarea hormonilor și termogeneza.
De ce număratul caloriilor este ineficient?
Număratul caloriilor a devenit o metodă populară de a slăbi, dar există o mulțime de argumente care sugerează că acest lucru poate fi ineficient sau chiar dăunător pentru sănătatea noastră. În acest articol, vom discuta despre motivele pentru care număratul caloriilor poate fi ineficient și despre rolul hormonilor în procesul de slăbire.
- Caloriile nu sunt create egale
Caloriile sunt măsurători ale energiei, dar diferite alimente au efecte diferite asupra organismului nostru. De exemplu, 100 de calorii dintr-un pahar de suc de mere și 100 de calorii dintr-un pahar de lapte integral pot avea efecte diferite asupra nivelului de zahăr din sânge și asupra senzației de sațietate.
- Sănătatea nu se bazează doar pe numărul de calorii
Numărul de calorii consumate nu este un indicator suficient de bun al stării de sănătate. Alimentele procesate, care sunt adesea bogate în calorii, pot fi sărace în nutrienți esențiali. În schimb, alimentele naturale, bogate în nutrienți, pot fi bogate în calorii și totuși benefice pentru sănătate.
- Număratul caloriilor poate fi stresant și dificil de urmat
Număratul caloriilor poate fi o sarcină dificilă și stresantă pentru mulți oameni. Căutarea și înregistrarea tuturor alimentelor consumate poate fi o sarcină dificilă și pot apărea erori în măsurarea și înregistrarea caloriilor consumate.
De asemenea, număratul caloriilor poate fi dificil de menținut pe termen lung și poate duce la dezvoltarea unor relații negative cu alimentația și corpul propriu. Persoanele care se concentrează prea mult pe numărul de calorii pot ajunge să evite anumite alimente sănătoase, de teama că le vor crește numărul de calorii.
Rolul hormonilor în procesul de slăbire
Hormonii joacă un rol crucial în procesul de slăbire și pot fi afectați de numărul de calorii consumate. Doi hormoni cheie în procesul de slăbire sunt insulina și grelina.
Insulina
Insulina este un hormon produs de pancreas care ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. Insulina joacă, de asemenea, un rol important în procesul de stocare a grăsimilor. Atunci când mâncăm alimente bogate în carbohidrați, nivelul de zahăr din sânge crește, ceea ce duce la secreția de insulină. Insulina ajută la transformarea carbohidraților în energie și la stocarea excesului de carbohidrați sub formă de grăsime.
Grelina
Grelina este un hormon produs de stomac și este responsabil pentru stimularea apetitului. Grelina crește în timpul perioadelor de foame și scade după ce mâncăm. Studiile arată că numărul de calorii consumate poate influența nivelul de grelina din organism.
De exemplu, grelina numit și hormonul foamei, este eliberat de stomac și crește apetitul. Pe de altă parte, leptina, produsă de celulele grase, suprimă apetitul și stimulează arderea grăsimilor. Când există dezechilibru hormonal și nivelul de leptină este scăzut, persoana poate avea senzația de foame constantă, chiar și după ce a mâncat suficient.
În schimb, este important să ne concentrăm pe alimente sănătoase și echilibrate, care să ne furnizeze toți nutrienții de care avem nevoie. Acest lucru poate fi realizat prin adoptarea unui stil de viață activ și echilibrat, care să includă o dietă bogată în legume proaspete, proteine, și grăsimi sănătoase, precum și exerciții fizice regulate.
Termogeneza
Termogeneza este un proces prin care organismul uman generează căldură pentru a menține temperatura corpului constantă și pentru a-și îndeplini funcțiile fiziologice. În ceea ce privește procesul de slăbit, termogeneza poate juca un rol important în ineficienta număratului caloriilor.
Când o persoană încearcă să slăbească, ea poate reduce drastic numărul de calorii pe care îl consumă într-o zi prin restricționarea dietei. Însă, această restricționare calorică poate duce la o scădere a ratei metabolice, adică a numărului de calorii pe care organismul le arde într-o zi. Aceasta poate fi o problemă deoarece, cu cât rata metabolică este mai mică, cu atât este mai dificil pentru organism să arda grăsimile.
În acest caz, termogeneza poate juca un rol important în menținerea rata metabolică ridicată. Atunci când organismul este expus la frig sau stres, el generează căldură prin termogeneza non-shivering și shivering. Termogeneza non-shivering este un proces prin care organismul generează căldură prin activarea metabolismului grăsimilor maronii, care ard calorii pentru a produce căldură. Termogeneza shivering este un proces prin care organismul generează căldură prin tremur, care consumă energie și arde calorii.
Prin urmare, menținerea temperaturii corpului într-un mediu rece sau prin exerciții fizice intense poate stimula termogeneza și menține rata metabolică ridicată. Acest lucru poate ajuta la arderea grăsimilor și la prevenirea îngrășării în timpul procesului de slăbire.
În concluzie, în procesul de slăbire, număratul caloriilor poate fi ineficient în cazul în care este făcut în mod excesiv și poate duce la scăderea ratei metabolice. În schimb, stimularea termogenezei prin menținerea temperaturii corpului într-un mediu rece sau prin exerciții fizice intense poate ajuta la menținerea ratei metabolice ridicate și la arderea grăsimilor.
Surse:
- “Calories in, calories out? It’s not that simple, researchers say” – NBC News – https://www.nbcnews.com/health/health-news/calories-calories-it-s-not-simple-researchers-say-n837536
- “Why calorie counting is an outdated practice” – Medical News Today – https://www.medicalnewstoday.com/articles/323066
- “The Role of Hormones in Weight Loss” – Healthline – https://www.healthline.com/health/hormones-and-weight-loss
- “Thermic Effect of Food (TEF) and Weight Loss” – Verywell Fit – https://www.verywellfit.com/what-is-the-thermic-effect-of-food-3498323